A doença da modernidade: obesidade!

 

Segundo dados do Ministério da Saúde, apresentados em março de 2023, a obesidade atinge 6,7 milhões de pessoas no Brasil, sendo que 863mil apresentam obesidade mórbida, um crescimento de 3,14% se comparado com o ano de 2019, quando 407mil pessoas foram diagnosticadas com obesidade grau III.

 

Pesquisas mostram que o consumo excessivo de gordura saturada de origem animal provoca inflamação no hipotálamo, região do cérebro que controla a fome e saciedade, causando a destruição de neurônios e da capacidade de saciedade.

 

Esse excesso provoca também um estresse metabólico das células, que ficam desorganizadas, ocasionando o depósito de gorduras também em alguns órgãos, como o fígado e o pâncreas. Outro problema do consumo de alimentos gordurosos é a digestão, que se torna mais lenta, ou seja, a gordura demora mais tempo para ser eliminada do estômago.

 

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